BUCHINGER WILHELMI FASTENBOX
Zertifizierte Herkunft & Qualität
Alle Lebensmittel der FASTENBOX haben Bioqualität und sind entweder Bioland- oder Demeter-zertifiziert. Unsere langjährige Zusammenarbeit mit Partnern aus der Biolandwirtschaft basiert auf Fairness und Solidarität. Wir liefern unsere FASTENBOX-Produkte in Glasbehältern – so können Sie sicher sein, dass die Lebensmittel keinerlei gesundheitsschädliche Stoffe aus Kunststoffverpackungen enthalten.
83 SEITEN TÄGLICHE BEGLEITUNG
Unser der FASTENBOX beiliegende User Guide dient als schriftliche Tag für Tag Anleitung, welche Ihnen ein unkompliziertes Verfolgen des 5-tägigen Programms sowie eine einfache und unkomplizierte Vor- und Nachbereitung ermöglicht. Ergänzend zu unserer FASTENBOX App und Online Community finden Sie im User Guide unter anderem Inhalte über:
→ Den Ursprung der Buchinger Wilhelmi Kliniken
→ Die Vor- & Nachbereitung des FASTENBOX Programms
→ Ein Fastenprotokoll zum Ausfüllen
→ Anleitungen zur Zubereitung für jeden Tag
→ Weitere Fastentipps, Rituale & gesunde Rezeptideen für danach
Da wir davon überzeugt sind, dass eine zufriedene Seele die Voraussetzung für einen gesunden Körper ist und Literatur, Musik und Kunst Nahrung für Geist und Seele darstellen, finden Sie in unserem Guide auch Tipps für Ihr seelisches Wohlbefinden. Nutzen Sie diese für Ihre persönliche Entwicklung und Ihre Reise zu einem gesünderen Lebensstil.
BIOZERTIFIZIERT & REGIONAL
Unsere Fastensuppen
Das 5 Tage FASTENBOX Programm basiert auf Fastensuppen für jeden Tag. Wir verarbeiten vollreifes Gemüse von Demeter-Gemüsebauern und -Bäuerinnen aus der Region. Oft verwenden wir Gemüse »zweiter Wahl«, das vielleicht ein bisschen krumm gewachsen, aber nicht minder schmackhaft und nährstoffreich ist.
Die Transition Soups, sämige Gemüsesuppen für den Transition Day (Entlastungstag), sind etwas reichhaltiger als die Fastensuppen und dienen der Einstimmung auf die eigentlichen Fastentage. Für das Mittagessen enthält die Box eine Tomatensuppe und für das Abendessen eine Kürbissuppe mit reduziertem Kohlenhydratanteil.
> Sorten: Tomate & Kürbis
> Kalorien: 92 kcal & 85 kcal
Basis der FASTENBOX sind die Fastensuppen, von denen Sie täglich zwei beliebige zu sich nehmen dürfen. Sie sind Mono- bzw. Duosuppen, bestehen also aus einer Gemüsesorte sowie etwas Kartoffel und Kräutern – das macht sie leicht verdaulich. Die Fastensuppen versorgen Sie mittags und abends mit einer schmackhaften leichten Mahlzeit und liefern Nährstoffe, die den Stoffwechsel unterstützen.
> Sorten: Spargel, Rote Beete, Karotte, Pastinake, Tomate, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl
> Kalorien: Zwischen 45 & 106 kcal
Die Restart Soup ist eine schmackhafte und etwas gehaltvollere Gemüsesuppe für den feierlichen Abschluss des 5-Tage-Programms. Damit wird die Rückkehr zu fester Nahrung eingeleitet. An diesem Tag dürfen Sie außerdem bereits Apfelmus und Cashewkerne zu sich nehmen.
> Sorten: Gartengemüse
> Kalorien: 89 kcal
Wir denken nachhaltig. Unsere Produkte sind regional und bio-zertifiziert, aber auch die Gläser können weiter genutzt werden. Um Suppengläser wiederzuverwenden, weichen Sie das Etikett für 5 Minuten in heißem Wasser ein. Klebstoffreste können anschließend mit etwas Geschirrspülmittel abgerieben werden.
Unsere allseits beliebten Leinöle – klassisches Leinöl und Leinöl mit Zitrone – stammen aus einer Bioland- und Demeter-zertifizierten Ölmühle im Allgäu. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der besonderen Wert auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit legt. Er verwendet nur die besten Rohstoffe und produziert täglich frische, kalt gepresste Öle in Bioqualität.
Beide Öle liefern das Fett, das der Körper braucht, um gut in die Ketose zu kommen. Sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter die für den Körper so wichtigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA. Das feine Zitronenaroma des Lemon-Öls verleiht den Suppen eine besondere Note.
„ Zwei verschiedenen Öle – Natur & Lemon – mit ganz viel mehrfach
ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren, sind richtig klasse für Ihren
Fettstoffwechsel. “
Hubert Hohler
Senior Expert Gastronomy & Bereichsleiter Gastronomie
Buchinger Wilhelmi
FRISCHE ROHWARE & LOKALER BEZUG
Die Lebensmittel, die in der FASTENBOX enthalten sind, wurden von unserem Küchenchef Hubert Hohler perfekt aufeinander abgestimmt und werden regional produziert. Sowohl bei unseren Suppen als auch bei der Suppenessenz, beim Kichererbsenmus (Hummus) und beim Apfelpüree stehen Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit an erster Stelle. Wir arbeiten mit frischer Rohware aus dem saisonalen Angebot der lokalen Bauern. Unsere Lebensmittel sind frei von Farb-, Aroma-, Konservierungs- und anderen verzichtbaren Zusatzstoffen.
Soup Essence
Die Soup Essence ist ein kleines Extra, mit dem sich etwaige „Durchhänger“ oder ein kleiner Hunger zwischendurch perfekt überbrücken lassen. Sie besteht aus frisch püriertem und mit Kräutern verfeinertem Biogemüse und wurde unter Zugabe von Salz haltbar gemacht. Die Essenz ist auch zum Nachwürzen der Fastensuppen geeignet.
Kichererbsenmus
Kichererbsenmus (Hummus) liefert wichtige pflanzliche Proteine. Sie können das Leinöl mit dem Kichererbsenmus zu einer Creme verrühren und diese dann der Suppe zugeben.
Apfelmus
Das Apfelmus wird zusammen mit den Cashewkernen Ihre erste feste Nahrung am letzten Tag des FASTENBOX-Programms sein.
Unsere Wildkräuteressenz nutzt die gesundheitsfördernde Kraft wild wachsender Pflanzen. Wildkräuter wurden nie kultiviert und sind daher besonders robust, nährstoffreich und geschmacksintensiv. Für die Essenz werden ausschließlich heimische Wildkräuter ohne Zusatzstoffe verwendet. Die Wildkräuteressenz entsteht in Handarbeit mit viel Zeit und Hingabe.
Die Essenz eignet sich wunderbar als Basis eines Getränks für zwischendurch: Mischen Sie einfach 2 bis 3 Esslöffel des Kräuterauszugs mit ca. 200 ml Wasser. Dank des in der Essenz enthaltenen Apfelessigs schmeckt die Mischung sehr erfrischend. Die Wildkräuter beruhigen den Magen und unterstützen das Wohlbefinden.
„ Zwei verschiedenen Öle – Natur & Lemon – mit ganz viel mehrfach
ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren, sind richtig klasse für Ihren
Fettstoffwechsel. “
Hubert Hohler
Senior Expert Gastronomy & Bereichsleiter Gastronomie
Buchinger Wilhelmi
Kräutertees haben eine belebende und zugleich reinigende und entwässernde Wirkung. Alle Zutaten der in der FASTENBOX enthaltenen Tees stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Umwelt zuliebe haben wir uns bewusst für losen Tee und ein wiederverwendbares Teesieb entschieden. Eine Tasse Tee wirkt lindernd bei verschiedenen möglichen Nebenwirkungen des Fastens wie zum Beispiel Hungergefühl oder Kopfschmerzen.
> „Lovely night“: Leichte, ausgewogene Mischung aus Kräutern und Blüten. Mit Brennnessel, grünem Haferkraut, Himbeerblatt, Zitronengras, Fenchel, Schafgarbe, Koriander, Lindenblüte, Brombeerblatt, Ringelblume, Salbei und Ysop.
> „Feel well“: Anregende, zitronig-frische Mischung aus Mate, Brennnessel, Zitronengras, Zitronenverbene, Orangenschale, Zitronenmyrte, Rosen- und Ringelblumenblüten.
Die Zufuhr von Kohlenhydraten ist beim Fasten drastisch reduziert. Sollten Sie sich einmal schwach oder sehr schlapp fühlen, dürfen Sie einen kleinen Teelöffel Honig zu sich nehmen. Honig liefert schnell Energie und ist an Fastentagen ein ungeahnter Genuss – der Retter bei kleinen Fastentiefs.
Unser Honig stammt von einer Imkerei aus der Region, mit der wir schon viele Jahre zusammenarbeiten. Diese ist Bioland-zertifiziert und achtet besonders auf eine artgerechte Haltung und einen artgerechten Standort der Bienenvölker in ausreichender Entfernung zu mit Pestiziden behandelten Feldern oder Plantagen.
Die von unseren Ärztinnen und Ärzten empfohlenen Fastenmineralien können dabei helfen, den körpereigenen Mineralstoffhaushalt (Magnesium, Calcium und Natrium) im Gleichgewicht zu halten und zum Beispiel Krämpfen vorzubeugen.
„Gesundes Essen und Fasten gehört für uns zusammen, wie die zwei Seiten
derselben Medaille. Wir empfehlen Nahrungsmittel aus regionalem und
biologischem Anbau zu wählen, wenn möglich frisch z.B. vom Wochenmarkt“
Victor Wilhelmi
Managing Director
Buchinger Wilhelmi Marbell
Cashewkerne
Am ersten und letzten Tag werden Sie Cashewkerne genießen, die wir von einer Kleinstbauernvereinigung in Togo beziehen.
Maßband
Mit dem Maßband können Sie jeden Morgen Ihren Taillenumfang messen und das Ergebnis in Ihr Fastenprotokoll eintragen.
Ketosticks
Mit den mitgelieferten Ketosticks lässt sich auf einfache Weise messen, ob sich der Körper in der Ketose (also im Fettabbaustoffwechsel) befindet.
DAS ORIGINAL VON BUCHINGER WILHELMI
Holen Sie sich Ihre Auszeit nach Hause.
