BOX DE AYUNO Presentación de los productos

BOX DE AYUNO DE BUCHINGER WILHELMI

Origen certificado & Calidad

Todos los alimentos del programa BOX DE AYUNO son de calidad ecológica y cuentan con certificado Bioland o Demeter. Nuestra larga colaboración con socios de la agricultura ecológica se basa en la honestidad y la solidaridad. Suministramos los productos de nuestro BOX DE AYUNO en recipientes de cristal. De este modo, el usuario puede estar seguro de que los alimentos no contienen sustancias dañinas para la salud procedentes de envases de plástico.

BIOCERTIFICADOS & REGIONALES

Nuestras sopas de ayuno

El programa BOX AYUNO de 5 días se basa en sopas especialmente preparadas para cada uno de los días. Para ello utilizamos verduras y hortalizas maduras de agricultores Demeter de la región. A menudo recurrimos a productos de «segunda opción», que, aunque su aspecto no sea impecable, no son menos sabrosos o nutritivos.

Transition Soups

Las Transition Soups, cremosas sopas de verduras para el Transition Day (día de depuración), son algo más consistentes que las sopas de ayuno y tienen como objetivo preparar el organismo para los días de ayuno propiamente dicho. Para el almuerzo, la caja contiene una sopa de tomate y para la cena, una sopa de calabaza con un porcentaje reducido de hidratos de carbono.

Variedades: Tomate & Calabaza
Calorías: 92 kcal & 85 kcal

Fasting Soups

La base del programa BOX DE AYUNO son las sopas de ayuno, de las que cada día podrá tomar dos, según sus preferencias. Las sopas han sido elaboradas con un solo ingrediente o con dos, es decir, contienen un tipo de verdura y algo de patata y hierbas aromáticas, lo que facilita su digestión. Las sopas de ayuno le proporcionan, a mediodía y por la noche, una comida ligera pero sabrosa, a la vez que aportan nutrientes que estimulan el metabolismo.

Variedades: Espárragos, remolacha, zanahoria, chirivía, tomate, calabaza, calabacín
Calorías: Entre 45 & 106 kcal

La selección de los ingredientes y la composición de las sopas pueden variar según la estación y la disponibilidad.

Restart Soup

La Restart Soup es una sopa de verduras algo más consistente para celebrar el final del programa de 5 días. Con ella se introduce la readaptación a una dieta sólida. Este día puede tomar también puré de manzana y anacardos.

Variedades: Verduras de la huerta
Calorías: 89 kcal

Pensamos de manera sostenible. Nuestros productos son regionales y certificados orgánicamente, y los tarros también pueden reutilizarse. Para reutilizar los tarros de sopa, sumerja la etiqueta en agua caliente durante 5 minutos. Cualquier residuo de adhesivo puede eliminarse frotando con un poco de detergente para platos.

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Restart Soup

Nuestros apreciados y populares aceites de lino –aceite de lino clásico y aceite de lino con limón– proceden de una almazara ecológica con certificado Demeter de la región de Algovia. Se trata de una empresa familiar que pone especial énfasis en la calidad, la cercanía y la sostenibilidad. Utiliza sólo las mejores materias primas y produce diariamente aceites frescos prensados en frío de calidad ecológica.

Ambos aceites aportan la grasa que el cuerpo necesita para entrar correctamente en cetosis. Son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, incluidos los ácidos grasos Omega-3 DHA y EPA, tan importantes para el organismo. El delicado sabor a limón del aceite de limón confiere a las sopas un toque especial.

«Dos aceites diferentes –natural y aromatizado con limón– con gran cantidad de
ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos Omega-3 que son excelentes para el
metabolismo de los lípidos».

Hubert Hohler

Senior Expert Gastronomy & Director del área de Gastronomía de
Buchinger Wilhelmi

PRODUCTOS FRESCOS CRUDOS & PROVEEDORES LOCALES

Restart Soup

Los alimentos que contiene la caja del programa BOX AYUNO han sido coordinados por nuestro chef Hubert Hohler buscando siempre un equilibrio perfecto y son de producción regional. Cercanía, estacionalidad y sostenibilidad son las máximas prioridades no solo de nuestras sopas, sino también de la esencia de sopa, del puré de garbanzos (hummus) y del puré de manzana. Trabajamos con productos frescos crudos de temporada que nos suministran agricultores locales. Nuestros alimentos no contienen colorantes ni aromatizantes ni conservantes ni otros aditivos innecesarios.

Soup Essence

La Soup Essence (esencia de sopa) es un pequeño extra, perfecto para superar un posible «bajón» o calmar el hambre entre comidas. Consiste en un puré de verduras ecológicas frescas sazonadas con hierbas, al que se ha añadido sal como conservante. La esencia es también adecuada para condimentar las sopas de ayuno.

Puré de garbanzos

El puré de garbanzos (hummus) aporta proteínas vegetales importantes. Si lo desea, puede mezclar el aceite de lino con el hummus hasta obtener una consistencia cremosa y añadirlo a la sopa.

Puré de manzana

Junto con los anacardos, el puré de manzana será el primer alimento sólido que ingiera el último día del programa BOX DE AYUNO.

Herbal Essence

Nuestra esencia de hierbas silvestres utiliza el poder beneficioso para la salud de las plantas silvestres. Las hierbas silvestres nunca se han cultivado, por lo que son especialmente robustas, ricas en nutrientes y muy sabrosas. Para la esencia sólo se utilizan hierbas silvestres autóctonas sin aditivos. La esencia de hierbas silvestres se elabora artesanalmente con mucho tiempo y dedicación.

La esencia es una base magnífica para una bebida entre comidas: Disuelva simplemente 2 o 3 cucharadas de la esencia de hierbas en aprox. 200 ml de agua. El vinagre de manzana que contiene la esencia proporciona a la mezcla un sabor muy refrescante. Las hierbas silvestres calman el estómago y contribuyen al bienestar.

«Dos aceites diferentes –natural y aromatizado con limón– con gran cantidad de
ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos Omega-3 que son excelentes para el
metabolismo de los lípidos».

Hubert Hohler

Senior Expert Gastronomy & Director del área de Gastronomía de
Buchinger Wilhelmi

Tés de hierbas con colador

Las infusiones o tés de hierbas tienen un efecto revitalizante, depurativo y drenante. Todos los ingredientes de las infusiones incluidas en la caja del BOX DE AYUNO proceden de cultivos ecológicos controlados. Por el bien del medio ambiente, hemos optado deliberadamente por té a granel y un colador reutilizable. Una taza de té tiene un efecto calmante sobre varios posibles efectos secundarios del ayuno, como las punzadas de hambre o los dolores de cabeza.

„Lovely night“: Mezcla ligera y equilibrada de hierbas y flores. Con ortiga, avena verde, hojas de frambuesa, hierba limón, hinojo, milenrama, cilantro, tila, zarzamora, caléndula, salvia e hisopo.

„Feel well“: Mezcla fresca y estimulante de mate, ortiga, hierba limón, hierba luisa, piel de naranja, mirto limonero y pétalos de rosa y de caléndula.

Miel

La ingesta de hidratos de carbono se reduce drásticamente durante el ayuno. Si en algún momento se siente débil y sin ganas de nada, puede tomar una cucharadita de miel. La miel proporciona rápidamente energía y además es un placer inesperado, la salvación para los pequeños bajones.

Nuestra miel procede de una explotación apícola local con la que trabajamos desde hace muchos años. Cuenta con el certificado Bioland y presta especial atención a una cría adecuada a cada especie y a la ubicación de las colmenas correspondientes a una distancia suficiente de campos o plantaciones tratados con pesticidas.

Minerales para el ayuno

Los minerales para el ayuno que recomiendan nuestros médicos pueden ayudar a mantener el equilibrio de los minerales (magnesio, calcio y sodio) propios del organismo y también, por ejemplo, a prevenir calambres.

«Una dieta saludable y el ayuno son para nosotros como las dos caras de una
misma moneda. Recomendamos elegir alimentos de cultivo local y ecológico, a ser posible
frescos, como los que se pueden comprar, por ejemplo, en los mercados semanales».

Victor Wilhelmi

Managing Director
Buchinger Wilhelmi Marbella

Anacardos

El primero y el último día del programa podrá saborear los anacardos que nos suministra una asociación de pequeños agricultores de Togo.

Cinta métrica

Con la cinta métrica podrá medirse todas las mañanas el perímetro abdominal y anotar el resultado en el protocolo del ayuno.

Ketosticks

Con las tiras Ketosticks incluidas en la caja se puede comprobar fácilmente si el cuerpo está en estado de cetosis (es decir, metabolizando las grasas).